Ingredientes:

• Pan duro o de días anteriores.
• 1 ajo.
• Perejil fresco.
• Parmesano rallado.

Preparación:

1. Introduce todos los ingredientes en el vaso del Thermomix bien seco y programa 1 minuto en vel. 5-10 hasta que este bien rallado.
2. Se pone en una bolsa de congelación o tupper y al congelador, así estará siempre como recién rallado conservando todo su aroma.
3. El Parmesano le da un toque especial y los italianos lo usan para muchas cosas.
4. Con este pan rallado podemos empanar carnes o pescados, croquetas, incorporarlo a la carne picada cuando preparemos hamburguesas caseras, esta muy rico.