Ingredientes:

• 400 gr. de salchichas frescas.
• 160 gr. de lentejas secas.
• 200 gr. de tomate frito.
• 200 gr. de beicon cortado en dados.
• 1 pastilla de caldo casero o avecrem.
• 2 cebollas.
• 2 zanahorias.
• 4 dientes de ajo.
• Romero, sal y pimienta.
• 4 cucharadas de aceite de oliva. 
   

Preparación:

En una sartén sofríe las salchichas (previamente pinchadas con un tenedor) y el beicon hasta que se doren un poco. Reservalas.
Incorpora la grasa del sofrito al vaso y programa 1 minuto, temperatura varoma y velocidad cuchara. Agrega las cebollas cortadas en láminas un poco gruesas, las zanahorias cortada en rodajas, los ajos pelados y déjalo unos 10 minutos a 90º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Añadimos entonces las lentejas, el tomate frito, la pastilla de caldo disuelto en 4 cubiletes de agua, un poco de romero y dejar cocer entre 45 y 50 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda, sazónalo con sal y pimienta. 20 minutos antes de que acabe el tiempo programado añade el beicon y las salchichas.
 
 
NOTA: Esta receta tiene aproximadamente unas 560 kcalorias. Es un plato bastante completo.

Receta de Natividad Jimenez (Alicante).