Ingredientes (4 personas):

• 8 huevos
• 1 lata de punta de espárragos
• 100 gr. de guisantes
• 100 gr. de jamón dulce
• 100 gr. de chorizo
• Aceite de oliva y sal

Preparación:

Picar el jamón dulce y el chorizo.

En una sartén con aceite, rehogamos los espárragos, los guisantes, el jamón y el chorizo.

Batimos los huevos y los introducimos en la sartén y cuando este cuajada la tortilla se retira.