BLANCO

Las hortalizas como los aojos, endibias, cebolletas y puerros contienen alicina, un producto fito-químico que puede ayudar a disminuir el colesterol y la presión sanguínea, aumentando la capacidad del cuerpo para combatir las infecciones.

ROJO Y ROSA

Los tomates, uvas rojas y rosas, sandía y papaya contienen licopenos y antioxidantes, que se considera que ayudan a combatir las enfermedades coronarias y algunos cánceres.

PURPURA Y AZUL

El estudio de la antocianina, el pigmento que hace que los arándanos y otras frutas sean azules, ha demostrado ser eficaz en la ayuda para la autodefensa del cuerpo frente a carcinógenos dañinos.

VERDE

Las hortalizas verdes como las espinacas, berzas, coles rizadas y brócoli son ricas en fibra, poseen propiedades antioxidantes y ayudan a mantener la vida sana.

NARANJA Y AMARILLO

Las batatas, mangos y albaricoques contienen beta-caroteno, cuyo estudio ha demostrado que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.