Ingredientes:

• Solomillo de cerdo.
• Bacon.
• Queso en lonchas.
• Pimientos del piquillo.
• Sal y aceite.   

Preparación:

Abrimos el solomillo en forma de libro, metemos unos pimientos del piquillo y unas tiras de queso en lonchas, cerramos , salamos y envolvemos con tiras de bacon.

Precalentamos el horno a 160º con aire para que se hagan en el queso que se va mezclando al fundirse con su propio jugo, ponemos aceite en la bandeja del horno y colocamos los solomillos. 

Receta de Bettuca (Foro Mundorecetas)