(Para 1,1/2 Kg)

Ingredientes:

500 gr. de carne magra en trocitos (pollo, ternera, cerdo).
500 gr. de verduras variadas (apio, zanahoria ,cebolla , puerro, etc).
300 gr. de sal gorda.

Preparación:

Vierte la mitad de la carne en el vaso y tritura 10 seg, vel 8, vuelca la carne en un recipiente y reserva. Repite la operación con la otra mitad.
A continuación vierte todas las verduras en el vaso y tritura durante 10 seg, vel 6.
Seguidamente, incorpora la carne y la sal y programa 30 min, temp 100º, vel 5. Deja enfriar en el vaso y después tritura a velocidades 6-10. Si está demasiado espeso, puedes agregar un poco de vino blanco.
Vierte en una cubitera de hielo y guárdalo en el congelador, para su posterior utilización en guisos.

Nota: es mejor poner la mitad de la sal y si hace falta añadir un poco más al guiso para que éste no quede salado en exceso.

Si le pones toda la sal no congela del todo pero se conservan bien en el congelador.