Ingredientes:

150 gr. de pimientos, 50 gr. de cada color (rojo, verde y amarillo).

2 pechugas de pollo, troceadas (300 gr.).

2 muslos de pollo deshuesados y sin piel, troceados (200 gr.).

100 gr. de maíz dulce en lata.

1 pellizco de sal.

1 pellizco de pimienta negra.

2 cucharaditas de sal de verduras casera.

600 gr. de agua.

Salsa:

1 manojo de eneldo (sólo las hojas).

1 diente de ajo.

300 gr. de yogur natural.

2 cucharadas de mayonesa casera.

Preparación:

1. Ponga en el vaso los trozos de pimiento, trocee 3 segundos en vel. 5. Retire a un bol y reserve.

2. Ponga en el vaso los trozos de la carne de pollo – en porciones de cómo máximo 300 gr.- y píquela programando 10 segundos en vel. 7. Retire del vaso y reserve en un bol. Repita este con el resto de la carne.

3. Ponga en el vaso toda la carne, el maíz dulce, los pimientos picados, la sal, la pimienta y la sal de verduras y mezcle 10 segundos en vel. 3 hasta obtener una masa homogénea.

4. Divida la mezcla sobre 2 trozos de film transparente, envuelva bien y déles forma de salchicha. Cierre bien los extremos del film y coloque los rollos de galantita dentro del recipiente varoma.

5. Vierta el agua en el vaso, ponga el Varoma en su posición y programe 30 minutos, temp. varoma y vel. 1. Retire el recipiente Varoma. Lave y seque el vaso.

6. Deje enfriar los rollos de galantita y guárdelos en el frigorífico durante 3 horas. Desenvuelva los rollos, córtelos en rodajas (de 1cm) y colóquelos dentro de una fuente.

Salsa:

7. Introduzca el eneldo y el ajo en el vaso y triture 4 segundos en vel. 7.

8. Coloque la mariposa.

9. Añada el yogur y la mayonesa y mezcla 10 seg. en vel. 4.

10. Retire la mariposa.

11. Vierta la salsa dentro de un bol y sírvala con las rodajas de galantita de pollo frías.

SUGERENCIAS:

Corte la galantita de pollo en rodajas muy finas y saboréelas sobre una rodaja de pan y un poco de salsa. Una deliciosa receta para un día de picnic o para buffet.

La galantita de pollo es un primer plato típico de Polonia. Para hacer la galantina, es necesario utilizar la carne de dos partes diferentes del animal.

Paso a paso:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt240859.html