Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo.
• 2 manzanas.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 1 puñado de cacahuetes triturados.

Salsa:

• 15 cl. de yogur griego.
• 1 cda. sopera de miel líquida.
• 1 cda. sopera de jugo de limón fresco.
• 1 cda. de café de jengibre confitado machacado.
• 1 cda. sopera de mostaza.

Preparación:

Vierte en un bol todos los ingredientes de la salsa y mezcla bien. Introduce en la nevera.

Corta las manzanas en cuartos, quítales el corazón y corta cada cuarto en tres, y luego en dos en media luna.

Pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y dora las manzanas por las dos caras.

Corta las pechugas en pequeños dados, echa sal y pimienta. Vierte un chorro de aceite de oliva en un sartén y mete los trozos de pollo a freír por ambas caras.

Prepara pequeñas brochetas, poniendo trozos de manzana y pollo en unos palillos.

Vuelve a calentar si es necesario y sirve con la salsa de acompañamiento. Presenta las brochetas espolvoreadas con los cacahuetes.