Ingredientes:

• 400gr. espinacas congeladas.
• 4 dientes de ajo.
• 50 ml. de aceite.
• 1 pimiento verde.
• 1 sobre de queso rallado pequeño.
• 150 gr. Jamón York.
• 1 yoghourt natural desnatado.
• 4-5 huevos (según tamaño).
• Sal y pimienta negra.
• 1 cubilete de agua.

Preparación:

Descongela las espinacas y pon con el agua en el vaso del Thermomix 15 min., temp. 100º y vel. 1. Escurre bien y reserva. Lava y seca bien el vaso.Pon el aceite con los ajos y pimiento verde y programa 5 minutos, temp. 100º y vel. 1. Añade el resto de ingredientes y programa 7-8 min. temp. 90º y vel 5. Echa todo en un molde previamente untado con mantequilla y deja enfriar.

Receta de Encarna García (Foro Thermomix Mundorecetas.com).