¿A quien no le gustan las patatas? se pueden usar en infinidad de recetas y y, además, son muy económicas.

Las patatas aportan sólo 84 calorías por 100 gramos.
Sus calorías se disparan cuando las cocinamos con exceso de grasa. Resta calorías así:

Escurre muy bien las patatas una vez fritas sobre un colador grande o escurreverduras.

Cocínalasas con las técnicas más sanas: cocidas, al horno, al microondas...

Combínalas con salsas light, especias y aromáticas al gusto, quesos frescos, en lugar de quesos más grasos como el parmesano.

Preparación:

Asar las patatas enteras en el horno precalentado a 180ºC, una hora, envueltas en papel de aluminio.

Partir por la mitad y vaciar con ayuda de una cucharilla o un vaciador, sin romper la piel.

En un bol, mezclar una lata de atún al natural con 4 cucharadas de mayonesa light y 40 gr. de queso rallado light.

Rellenar las mitades de patata, espolvorear con perejil y gratinar unos minutos.