Ingredientes:

• 400 gr. de salmón fresco.
• 1 cucharada de eneldo fresco o seco.
• 1 limón, pan rallado.
• 1 cucharada de jugo Maggi.
• Aceite, sal y pimienta.

Para salsa:

• 2 yogures naturales.
• 1 cucharada de mostaza con grano.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de zumo de limón.

Preparación:
 
Quita al salmón las espinas y la piel. Introduce en el vaso el salmón, el eneldo, la piel rallada de medio limón, 2 cucharadas de pan rallado, el jugo Maggi, la sal y la pimienta. Tapa el vaso, programa en vaso cerrado y da 3 golpes de turbo. Saca el picado e introdúcelo en la nevera una media hora. Pasado este tiempo, forma bolas con la masa, rebózalas en pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.

Salsa: pon en el vaso los yogures, la mostaza, el aceite y el zumo de limón, programa 30 segundos en velocidad 2-3-4.

Sirve las croquetas calientes con la salsa en salsera aparte.