Ingredientes:

• 12 lonchas jamón serrano fino.
• 1 tarrina queso finas hierbas.
• Doce dátiles.

Preparación:

1. Tritura los dátiles en la thermomix y añade el queso. Pon la mariposa y móntalo un poquito.
2. En una cubitera de goma (con los agujeritos redondos) pincelas los agujeros con aceite de oliva.
3. Pon las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas.
4. Se rellenan con la crema de queso y dátiles y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita.
5. Meter en el frigo para que se endurezcan y desmoldar.

Consejo: puedes congelarlos y sacarlos medio congelados, se desmoldan mucho mejor.